Willkommen!
Hier möchte ich meine Kochrezepte für die Kinder meiner
Freunde und Verwandten, die inzwischen fast alle einen eigenen
Haushalt führen, weitergeben. Ich bin kein ausgebildeter Koch,
und ich koche nicht raffiniert aber durchaus routiniert.
Rezepte sind Vorschläge aber keine Vorschriften. Entscheidend
ist der persönliche Geschmack. Wenn's gut schmeckt hat man gut
gekocht. Das ist alles.
Rezepte sollte man nach seinem persönlichen Geschmack und der
täglichen Verfassung abwandeln oder auch neu erfinden. Der Geschmack
und die Phantasie sind große Spielräume.
Man sollte beim Kochen möglichst frische Zutaten verwenden.
Je weniger die Zutaten vorverarbeitet sind, um so besser.
Produkte aus biologischer Landwirtschaft sind den Produkten
aus industrieller Landwirtschaft vorzuziehen.
Demeter-Produkte
sind das beste, was man seinem Körper einverleiben kann.
Bio-Produkte sind nicht zu teuer, sondern industrielle Produkte
sind zu billig. Der Preis für industrielle Produkte enthält
nämlich nicht die Folgekosten die sie verursachen für:
- Die Zerstörung unser Lebensgrundlage, also der Biosphähre von
der wir Menschen nur ein Teil sind.
- Die Behandlung von Krankheiten, die durch die vielen synthetischen
Stoffe wie z.B. künstlicher Düger, Insekten-, Pilz- und
Pflanzengifte, gentechnisch veränderte Erbanlagen, Nanopartikel,
radioaktive Stoffe usw. ausgelöst werden können. Auf solche
Stoffe wurde unser Organismus während der Evolution nicht
vorbereitet, und er reagiert auf sie.
Aber estmal und vor allen Dingen: Guten Appetit!
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